对虾微波烘干机

微波对虾加热原理

微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波。被加热的对虾中的水分子是极性分子。在高频电磁场作用下，微波场的场能转化为介质内的热能，使对虾内外部温度同时升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热烘干的目的。

烘干特点

1.加热迅速

以对虾本身为发热体，不需要热传导的过程。微波能够穿透对虾，对虾外部及内部同时加热，在3-5分钟内就能焙烤的效果。

2.加热均匀

无论物料形态如何，微波加热均可使对虾表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好，不会出现外焦内生的现象。

3.防霉、杀菌、保鲜

微波加热具有生物效应，能在较低温度下达到灭菌和防霉，由于加热速度快、时间短，能最大限度地保存对虾的营养价值和原有色泽。