包装食品杀菌自动化生产线：隧道式微波杀菌设备方案

本方案针对包装食品的高效、均匀杀菌需求，提出采用隧道式微波杀菌设备。该设备结合了电磁场的热效应和生物效应，能在短时间内对食品进行快速、均匀的杀菌处理，同时保持食品的营养成分和口感。

一、设备特点

1.高效性：隧道式微波杀菌设备通过高频电磁场的作用，使食品中的极性分子快速运动并产生热量，从而迅速提高食品温度，实现高效杀菌。在一定的功率密度下，一般只需几十秒到几分钟就能达到理想的杀菌效果。

2.均匀性：微波具有穿透性能，能够同时作用于食品的表面和内部，保证食品内外温度一同达到要求值，从而实现均匀杀菌。

3.低温干燥杀菌：与传统热干化、杀菌相比，隧道式微波杀菌设备可以在较低的温度下（如65-70℃、75-80℃或103-121℃）实现快速升温和非热效应双杀菌，降低温度，缩短杀菌时间，维持更多食物的营养成分、颜色、香味、味道、形状等。

4.节约能源：微波电能转换效率在70%以上，微波直接作用于食品，加热箱本身不受热，因此不存在额外的热能损失，节能效果显著，一般节电30-50%。

5.易于控制和自动化：设备操作简单，易于控制，可配备电脑触摸屏进行自动化控制，无热惯性，可按不同食品工艺规范要求加工，减少操作人员，降低生产成本。

6.适用性广：适用于各种包装食品，如调味品、添加剂、蛋白粉、蔬菜粉、肉类制品等。

二、设备组成

1.微波源：产生微波能量的核心部件，提供稳定的微波输出。

2.微波腔体：隧道式设计，确保食品在传输过程中接受到均匀的微波辐射。

3.输送系统：包括传输带和输送机，用于将食品从一端输送到另一端，确保食品在微波腔体内均匀受热。

4.控制系统：对微波源、输送系统、温度、湿度等参数进行精确控制的系统，确保杀菌过程的稳定性和可靠性。

三、应用案例

隧道式微波杀菌设备已广泛应用于食品加工行业，特别是在包装类的食品杀菌加工领域取得了良好的效果。如云南某科技公司引进隧道式微波杀菌设备后，大大提高了生产效率，降低了生产成本，同时提高了产品质量和市场竞争力。

总之，隧道式微波杀菌设备是一种高效、环保、节能的食品杀菌设备，具有广泛的应用前景和市场潜力。

某公司量身定制的包装食品杀菌机

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